Najbolji recept za neodoljivi crumble od jabuka | ELLE

Za sve ljubitelje deserata s jabukama imamo jedan klasik koji nikada ne razočara. Apple crumble, poznat i kao drobljenac od jabuka, savršena je kombinacija sočnih, mirisnih jabuka i hrskavog maslanog posipa. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je desert koji osvaja na prvi zalogaj.

Crumble od jabuka recept

Sastojci (za kalup otprilike 20 × 30 cm)

Nadjev od jabuka:

• 6–8 jabuka (oko 1 kg), oguljenih i narezanih na kockice ili kriške

• 2 žlice šećera (bijeli ili smeđi)

• 1 žličica cimeta ili pumpkin spice začina

• 1 žlica limunova soka

• 1 žličica vanilije (po želji)

• 1–2 žlice brašna (ako su jabuke vrlo sočne)

Crumble posip:

• 150 g brašna

• 100 g hladnog maslaca, narezanog na kockice

• 80–100 g smeđeg šećera

• 50 g zobenih pahuljica (preporučljivo)

• Prstohvat soli

• Po želji: malo cimeta ili sjeckanih orašastih plodova

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C

2. Pripremite nadjev od jabuka tako da u zdjeli pomiješate jabuke, šećer, cimet, limunov sok, vaniliju i po potrebi brašno. Smjesu rasporedite po dnu kalupa.

3. Pripremite crumble posip. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, zobene pahuljice i sol. Dodajte hladni maslac i utrljajte ga prstima u suhe sastojke dok ne dobijete mrvičastu strukturu.

4. Ravnomjerno rasporedite posip preko jabuka.

5. Pecite 35–45 minuta, dok površina ne postane zlatno smeđa, a jabuke mekane i mirisne.

Najbolji je topao, uz kuglicu sladoleda od vanilije, žlicu tučenog vrhnja ili malo grčkog jogurta.