Ovaj recept Kris peče svojoj obitelji već godinama, a postao je pravi klasik u domu Kardashian-Jenner. Toliko je dobar da je Kourtney nastavila tradiciju i danas ga priprema sa svojom djecom, povremeno ga prilagođavajući bezglutenskoj i bezmliječnoj verziji. Ipak, originalna verzija ostaje omiljena zbog svoje bogate, fudgy teksture i izdašne količine čokolade i oraha.
Riječ je o browniesima koji su istovremeno mekani iznutra, blago hrskavi izvana i puni intenzivnog okusa čokolade.
Sastojci za browniese
- 4 kocke (po 28 g) nezaslađene čokolade (ukupno oko 113 g)
- 30 g neslanog maslaca
- 4 jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 šalice šećera
- 1 šalica glatkog brašna
- ½ žličice soli
- ½ žličice praška za pecivo
- 1 šalica sjeckanih oraha
- 1 pakiranje (340 g) mini poluslatkih čokoladnih kapljica
- Šećer u prahu (po želji, za posipanje)
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 165 °C.
- U mikrovalnoj otopite zajedno nezaslađenu čokoladu i maslac te ostavite sa strane.
- U posudu procesora hrane stavite jaja i vaniliju te izmiksajte.
- Polako dodajte šećer, brašno, prašak za pecivo i sol, miksajte dok smjesa ne postane glatka.
- Kroz otvor procesora polako ulijevajte otopljenu čokoladu i miksajte dok se sve ne sjedini.
- Dodajte orahe i čokoladne kapljice, jedan po jedan sastojak, i kratko pulsirajte da se izmiješaju.
- Smjesu izlijte u pripremljenu tepsiju i pecite dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista, oko 20–25 minuta.
- Kada se ohlade, narežite na kocke i po želji pospite šećerom u prahu.
